Món ngon Nam Định phải thử một lần cho hay

0
332

Nhắc đến Nam Định, món ăn đa dạng người nghĩ tới đầu tiên có lẽ là phở bò. Tuy nhiên, Nam Định còn có vô vàn món ăn đặc trưng khác ngoài phở bò.

Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy là một trong những món ăn đặc trưng nhất Nam Định. Nem được làm từ thịt và bì lợn thái mỏng 100% bằng tay, trộn thính gạo và gia vị cho nên sợi nem mềm và vô cùng thấm vị.

Nem ăn cùng với lá sung và lá đinh lăng, chấm nước mắm. Vị ngọt bùi của lá hợp tác cùng nem giòn và đồ chấm mặn mòi khiến người ăn một lần mà nhớ mãi.

ảnh 1
Ảnh: TL.

Bánh nhãn Hải Hậu

Nhiều người phải thường lầm tưởng rằng bánh nhãn Hải Hậu được làm từ long nhãn hoặc có mùi vị của nhãn. Tuy nhiên, bánh nhãn Hải Hậu – đặc sản Nam Định lại được làm từ gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon nhất. Sở dĩ có cái tên bánh nhãn vì nó có hình cầu, bóng bẩy màu vàng như quả nhãn.

Từ nguyên liệu làm bánh đến những giai đoạn chế tạo đều được người dân dự định và thi hành gọn gàng. Chiếc bánh làm ra không chỉ có dáng dấp tròn đều, óng ả, bắt mắt mà khi tận hưởng, vị ngọt mát còn lan tỏa khắp miệng.

Đến với Nam Định, bạn hãy ghé qua Hải Hậu để tận hưởng món bánh nhãn cổ điển, mặn mòi mùi vị dân tộc. Đây không chỉ là món ăn bình dân mà còn là món quà quê hương vô cùng công dụng đối với những người con xa nhà.

ảnh 2
Ảnh: TL.

Bánh xíu páo

Cái tên xíu páo nghe có vẻ lạ lẫm với không ít người, tuy nhiên lại là món ăn vặt bình dân của người dân Nam Định bao đời nay. Bánh xíu páo theo chân người Hoa đến đất Nam Định, được biến tấu sao cho thích hợp với vị giác chung và dần trở thành món ăn chẳng thể thiếu, đặc điểm khác biệt trong bữa ăn sáng của những cô cậu học sinh.

Thoạt nhìn, xíu páo có dáng dấp khá tương tự với chiếc bánh bao chiên tuy nhiên kích cỡ nhỏ hơn rất đa dạng. Vỏ bánh được làm từ bột mì chiên vàng, người thợ làm bánh phải rất công phu để nặn bánh sao cho khi ăn có khả năng bóc từng lớp bánh mà vẫn ngọt bùi.

ảnh 3
Ảnh: TL.

Nhân bánh gồm thịt lợn ướp cùng gia vị, mật ong và dầu hào, có khả năng thêm hạt tiêu vừa đủ để tạo vị cay nồng. Mỗi chiếc bánh xíu páo còn được thêm nửa quả trứng gà luộc làm nhân.

Cách làm bánh khá đơn giản cho nên bánh đang dần phổ biến rộng rãi hơn tuy nhiên hình như chỉ ở Nam Định, bánh mới có đặc trưng riêng đơn giản nhận biết được.

Xôi xíu Nam Định

Nhắc đến đặc sản ẩm thực Nam Định thì chẳng thể không nhắc đến xôi xíu. Mỗi bát xôi nhỏ xinh được bưng ra vẫn còn nghi ngút khói trở thành niềm tự tin của người dân chỗ đây.

Xôi được làm từ gạo nếp loại thơm ngon nhất, được đồ chín tới, ngọt thơm, mềm dẻo. Các hạt xôi đều đặn, óng ánh dưới một lớp nước sốt béo ngậy khiến du khách chẳng thể từ chối.

Thêm một ít tấm thịt xá xíu, lạp xưởng nướng hồng thơm nức đặt lên trên bát xôi đủ để thúc đẩy vị giác của bất kì ai ghé ngang qua hàng xôi.

ảnh 4
Ảnh: TL.

Xôi xíu được bày bán phổ biến rộng rãi ở hầu khắp những con phố Nam Định với chi phí rất có phải.

Không chỉ có phở bò, nem chua, bánh nhãn, xíu páo hay xôi xíu, Nam Định còn đi đầu với vô vàn món ăn bình dân khác như bánh gai, bánh cuốn, chuối ngự, bánh mì Ba Lan, kẹo sìu châu, kem xôi…

Mỗi món ăn có mùi vị khác nhau tuy nhiên tất cả đều trở thành niềm tự tin của người dân địa phương nói riêng và người dân Nam Định nói chung. Nếu có dịp đến Nam Định, hãy ghé qua tận hưởng tất cả những đặc sản trên để hiểu thêm về tấm đất và chúng ta chỗ đây.

Tin bài dính dáng

  • ảnh 5
    Đượm hồn quê cơm nắm lá cọ
  • ảnh 6
    Dư vị thơm ngon chiếc bánh tai Phú Thọ
  • ảnh 7
    Chưa ăn những món này, coi như chưa đến Huế
  • ảnh 8
    Nặng lòng đặc sản cua da
  • ảnh 9
    Bánh mì VN và lộ trình làm khuất phục cả những châu lục
  • ảnh 10
    Cọ ỏm – món ngon từ miền đất Tổ
  • ảnh 11
    Giòn tan ngon miệng bánh sắn lọc xứ Quảng
  • ảnh 12
    Xốp ngọt vị ngon mè láo Sóc Trăng

Từ khóa tìm kiếm:

  • 10 món quà vặt nổi tiếng nam định
  • món ngon nam định
  • cách làm xôi xíu nam định
  • n??c ng?t Nam ??nh
  • những món bánh của nam định