Du học Australia ngoài nền giáo dục chất lượng cao, văn hóa độc đáo, những cảnh đẹp đặc sắc. Ẩm thực được xem là một trong những nét hấp dẫn mà không du học sinh nào có thể từ chối khi đặt chân đến đây. Món ăn của người Australia vốn nổi tiếng bởi sự pha trộn , hài hoài của nhiều nền văn hóa khác nhau nhưng vẫn giữ được nét tinh túy riêng.

Cùng tìm hiểu 10 món ăn nổi tiếng bạn nên thử trong nền ẩm thực Australia qua bài viết dưới đây nhé.

Đặc trưng của ẩm thực Úc

Ẩm thực bản xứ

Về nguyên gốc, từ năm 1788, đồ ăn Úc gắn liền với nhiều món ăn chịu ảnh hưởng lớn bởi thực dân châu Âu. Người bản địa Úc, thường thì rất thích các món ăn thuần tự nhiên như trái cây tươi, các món thịt như đà điểu và kangaroo. Bởi vậy, ngày nay, bạn có thể dễ thấy các món ăn đặc sản này trong những nhà hàng chuyên biệt.

Ẩm thực Úc hiện đại

Người Úc bị ảnh hưởng khá nhiều từ châu Âu trong lĩnh vực ăn uống. Ở Úc hiện vẫn còn một số bí quyết nấu ăn của khu vực này được lưu truyền.

Với đặc trưng là thời tiết ấm áp, dân Úc thường rất thích những loại thực phẩm tươi, sạch. Chính phủ Úc vì vậy thường khuyến khích công dân sử dụng những loại thực phẩm nhằm giảm thiểu chất béo cho mọi người.

Tương tự, Úc là đất nước vô cùng cởi mở với văn hóa ẩm thực của người dân nhập cư, từ ẩm thực các nước Địa Trung Hải đến Á châu.

Ăn uống ngoài trời

Người Úc rất ưa chuộng những món từ thịt như thịt heo, xúc xích, , hải sản, burger và có “truyền thống” ăn uống ngoài trời. Chính vì thế, barbecue luôn trở thành chọn lựa của nhiều gia đình vào những khi ấm trời. Một bữa ăn “đủ” của họ sẽ luôn có rau củ, thịt nướng và salad.

Đồ hải sản

Úc được bao bọc bởi bốn về là biển đây là một hòn đảo lớn, chính vì thế trong các bữa ăn hải sản là một phần quan trọng không thể thiếu của người dân Úc.

Người Úc thường chế biến món ăn với nhiều loại hải sản khác nhau: cá hồi, cá ngừ, tôm hùm … Trung bình có khoảng hơn 6.000 loại hải sản được bán rộng rãi và đánh bắt phục vụ nhu cầu người tiêu dùng tại Úc. Bởi thế bạn không cần lo lắng bất cứ điều gì.

Thức uống

Úc là quốc gia xuất khẩu rượu thứ tư trên thế giới sang Tây Ban Nha, Ý, và Pháp. Đây chính là niềm tự hào của người Úc và cũng chính lĩnh vực này đã đem lại 5,5 tỉ đô la cho nền kinh tế nước này. Những thức uống có cồn như rum, bia (vốn được phổ biến từ thời thuộc địa) cũng được nhiều người Úc chọn lựa.

Tuy vậy, bạn nếu không thích rượu bia thì có thể tìm hiểu về món café kiểu Úc như thương hiệu Vittoria. Có thể bạn không biết nhưng café latte không bọt do chính người Úc đã sáng tạo nên.

Những món “đặc sản” không thể bỏ qua khi du học Australia

Hamburger củ dền

Ẩm thực Úc bánh Hamburger Được làm từ bánh mì tròn kém nhiều nguyên liệu bên trong như sốt cà chua, bánh chiên, phô mai, tương ớt, …. hay maynoise giống như những chiếc Hamburger phổ biến trên thế giới. Tuy vậy với Hamburger củ dền chắc chắn còn có thêm sự góp mặt củ dền.

Củ dền có một chút chua cùng vị ngọt đã góp phần làm nên hương khác biệt cho nhiều người nhớ mãi về món ăn này. Tùy theo đầu bếp chế biến hay từng nơi mà có thể cắt nhỏ hay cắt lát củ dền để cho thêm vào Hamburger.

Chính vị ngọt của củ dền làm cho bánh Hamburger có thêm phần lạ lẫm, độc đáo. Thêm nữa màu sắc của loại củ này cũng góp phần để món ăn thêm phần thú vị theo một phong cách bí ẩn. Chính vì vậy khi du học Úc bạn nên nếm thử một lần món ăn hấp dẫn này.

Bánh nướng cari xanh

Trong ẩm thực của các nước Châu Á thường có cà ri hay cà ri xanh, tiêu biểu nhất chính là Thái Lan. Tuy nhiên nói đến pie hay bánh nướng thì hẳn đó là một đặc trưng không lẫn vào đâu được của ẩm thực phương Tây. Và nhắc đến bánh nướng cà ri xanh, đây sẽ là món bánh nổi tiếng, thú vị của Úc dễ khiến bạn vô cùng ngạc nhiên, vì nó có sự kết hợp cả ẩm thực Á lẫn Âu.

Nhân bánh là cà ri xanh được làm từ thịt ức gà cắt nhỏ nấu với các gia vị như nước cốt dừa, bột cà ri xanh, đường nâu, nước cốt chanh… nấu cho đến khi đặt. Sau đó, đầu bếp sẽ cho bột bánh pie vào khuôn, cho toàn bộ phần nhân đã chuẩn bị vào, gấp lớp bột phủ mặt, trên bề mặt phết 1 lớp lòng đỏ trứng, sau đó nướng trong lò khoảng 25 phút.

Khi đã thành phẩm bánh có mùi thơm khó cưỡng cùng màu vàng đẹp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng của ẩm thực phương Tây qua lớp vỏ pie mềm và phần nhân ngon lành có vị cay của cà ri Thái. Thông thường, bánh sẽ được dùng kèm với salad rau xanh hoặc rau trộn cho bớt ngấy.

Du học Úc bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại bất kì nhà hàng nào với giá vô cùng phải chăng.

Kẹo Fantales

Nhắc đến ẩm thực Úc không thể bỏ qua kẹo Fantales. Trên thị trường Úc kẹo Fantales đã có mặt từ rất lâu đời. Thường phổ biến tại các cangtin của trường học hoặc tại các rạp chiếu phim vào những năm 40. Tuy nhiên nó mới thực sự trở thành món ăn vặt không thể thiếu và thịnh hành chỉ trong khoảng chục năm trở lại.

Ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức là hương thơm quyến rũ với vị caramel ngọt ngọt. Tại Úc, kẹo Fantales bọc socola được nhiều người yêu thích nhất. Ẩn sau lớp caramel cứng chính là vị ngọt đậm của socola béo ngậy, mềm mịn, khiến du khách muốn ăn mãi không thôi.

Kẹo Fantales còn là sản phẩm lừng danh thế giới bởi sự bắt mắt, dễ gây ấn tượng, bắt mắt ngay bởi cái nhìn đầu tiên. Mỗi viên kẹo được bọc trong giấy gói xanh dương, màu vàng tạo nên vỏ bao bì sặc sỡ, độc đáo.

Với đặc trưng tiện lợi, nhỏ gọn, dễ mang theo bên mình để bất cứ lúc nào cần có thể thoải mái thưởng thức. Kẹo Fantales vì thế ngày càng trở thành thức quà truyền thống của nhiều người dân. Trong các ngày hội hay dịp lễ người ta cũng thường sử dụng để đem biếu tặng nhau.

Được xem là đặc sản lừng danh tại Úc, kẹo Fantales luôn làm say đắm bao vị người nước ngoài. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng quên tìm kiếm món đặc sản này để thưởng thức và mua về làm quà nhé.

Cá Barranubdi

Nằm trong danh sách 10 món ngon nên thưởng thức khi du học Australia, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết rằng, người Úc có hẳn một danh sách được gọi là Barramundi Recipes collection. Barramundi Recipes collection gồm hàng vạn công thức chế biến độc đáo dành riêng cho cá Barranubdi.

Dưới bàn tay kỳ diệu của các đầu bếp tại Úc, những chú cá barramundi với phần thịt ngon ngọt, chắc nịch nổi tiếng như được chắp cánh để thêm phần hấp dẫn. Nó trở thành điểm nhấn tuyệt ngon, sáng giá và rất đáng nhớ trong các bữa ăn khi đến với nước Úc.

Hiện nay nhiều nơi có nuôi loài cá này, nhưng những chú cá tự nhiên của vùng sông nước tại Úc là hấp dẫn và ngon hơn cả. Cá barramundi sống ở cả vùng nước ngọt và nước mặn của nước Úc, từ vịnh Shark ở Tây Úc xuống đến sông Mary, Maroochy. Cá Barranubdi có quanh năm nhưng đặc biệt thịt chắc, nhiều và ngọt hơn vào những tháng hè nắng ấm.

Thịt bò Tasmania

Du học Australia cùng nhâm nhi món thịt bò Tasmania nướng hấp dẫn, thơm lừng chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo mà bạn không thể bỏ qua. Là một món ăn nổi tiếng mang đậm văn hoá, bản sắc ẩm thực nước Úc, bò Tasmania nướng nổi tiếng tăm lan đến rất nhiều quốc gia khác nhau và được các thực khách yêu thích.

Cùng là món thịt bò nướng, nhưng Tasmania lại được chế biến vô cùng công phu. Thịt bò sẽ được ăn kèm thêm một cách hài hoài với các nguyên liệu, mang lại một món ăn bổ dưỡng, khác biệt. Thịt bò Úc được ướp với bơ và dầu ăn cho thật thấm đem nướng vừa chín tới, rồi thái thành từng lát vừa ăn.

Khoai tây luộc chín và nghiền nát, trộn với các loại gia vị, sữa tươi và nấu chín. Mực và tôm luộc chín, giã nát; sau đó trộn với khoai tây nghiền xào sơ đến khi có mùi thơm. Nấm rừng phết bơ với và nướng chín, đun sôi với pho mát, kem tươi làm nên phần nước sốt nấm rừng đặc trưng của món Tasmania.

Tất cả được bày ra đĩa cùng trọng tâm là những lát bò Úc thơm nức mũi, chín tái kết hợp với nước sốt và các món ăn kèm hấp dẫn.

Chuột túi nướng

Nhắc đến Úc là nhắc đến xứ sở của những con Kangaroo hay còn gọi là chuột túi. Đến Úc, bạn vì thế có thể thưởng thức thịt Kangaroo được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: luộc, canh cà ri, bít tết, nướng, thịt viên, xào, hầm, xúc xích, nhân bánh hamburger … rất nhiều sắt và giàu chất đạm, vitamin B12 cùng tỉ lệ chất béo thấp. Trong đó, chuột túi nướng được xem là món ăn ngon và thơm nhất.

Những thớ thịt Kangaroo tươi ngon được đầu bếp ướp bằng những loại gia vị đặc biệt tinh chế từ các loại cây cỏ rồi xiên que nướng trên bếp than. Khi chín sẽ được ăn kèm với nước sốt đặc biệt từ các loại thảo mộc nhằm mang đến hương vị hấp dẫn,tuyệt vời thu hút thực khách.

Cheese & Bacon roll

Cheese & bacon roll đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới và là một trong những món ngon của Úc , món đặc sản tiêu biểu cho ẩm thực đường phố, ngon miệng hấp dẫn thu hút thực khách. Đây là món thịt xông khói (bacon) với bánh mì nướng với và được rắc phô mai xắt sợi hoặc lên bề mặt.

Đây là món ăn ít chất béo nhưng chứa nhiều hàm lượng calo, là một món ăn rất được người dân Úc, đặc biệt là trẻ em yêu thích.

Món bánh mì đơn giản, hấp dẫn nhưng lại có hương thơm quyến rũ này có mặt trên mọi khu ẩm thực Australia nẻo đường và các quán cà phê, cửa hàng thức ăn nhanh trong cả nước. Bạn sẽ không ít lần bắt gặp hàng dài người chờ đợi để mua bánh Cheese & bacon roll vừa được nướng tới.

Đặc biệt, đa số các bà nội trợ đều thường xuyên chế biến món bánh này, rất dễ ăn lại nhanh gọn, ngon miệng. Món ăn này có thể dùng bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng kèm sữa tươi hoặc một tách cà phê thì không còn gì bằng. Món ăn này cũng có thể là bữa ăn xế, bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt lý tưởng sau một ngày dài mệt mỏi dành cho bạn.

Pizza hải sản

Nhắc đến ẩm thực Úc thì không thể không bỏ qua món pizza hải sản. Úc không phải là quê hương của món pizza nhưng nơi đây lại có món pizza hải sản với hương vị đặc trưng, khác biệt đã vang danh khắp thế giới.

Nhiều người đánh giá rằng, để thưởng thức chiếc bánh pizza hải sản ngon nhất, phải đến với nước Úc. Không có gì ngạc nhiên bởi Úc được thiên nhiên ban tặng đường bờ biển rộng, cung cấp nguồn hải sản tươi mới phong phú. Vì thế khi dùng làm nhân cho bánh pizza sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và đúng chất bánh pizza Ý.

Muốn thưởng thức pizza hải sản khi du học Australia bạn có thể ghé thăm những khu ăn uống sầm uất tại Sydney, nơi đây thu hút không chỉ du khách nước ngoài mà còn cả trong nước.

Một chiếc bánh pizza hải sản của Úc vô cùng hấp dẫn và chất lượng, thường dùng kèm với sốt cà chua và thêm một ly chardonnay hoặc bia ướp lạnh sẽ là một trải nghiệm hoàn hảo cho buổi tối của mọi thực khách.

Bush Tucker

Đến Úc ăn gì? Nếu tìm hiểu về xứ sở chuột túi qua các trang web, ắt hẳn bạn sẽ tìm thấy món Bush Tucker của người dân Úc, được dành tặng nhiều lời khen kèm theo những bức ảnh hấp dẫn. Món ăn này hết sức độc đáo, đặc biệt có nguồn gốc từ các bộ lạc thổ dân xưa.

Nguyên liệu của Bush Tucker rất phong phú, đa dạng có thể sử dụng các loại thực vật hoang, cây cỏ như đậu hoang, mận hoang, cà chua hoang; cùng thịt của những loài côn trùng, động vật săn bắt được.

Món ăn tuy lạ lùng và cần can đảm mới có thể thưởng thức, song không thể phủ nhận Bush Tucker vô cùng khác biệt, ấn tượng với hương vị hấp dẫn, đậm đà khó cưỡng.

Với món ăn này, mỗi một loại nguyên liệu khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau. Ví dụ như thịt rừng sẽ được áp chảo tái hoặc nướng, các loại côn trùng như nhộng, sâu …sẽ được vùi trong tro nóng, mang lại hương vị tuyệt vời và khác biệt.

Tất cả các thành phần trong Bush Tucker tuy rời rạc nhưng khi hòa quyện và kèm thêm các loại sốt lại trở nên vô cùng tuyệt, hài hòa. Nhiều thực khách thừa nhận không khỏi bị hấp dẫn bởi hương vị của Bush Tucker, đây cũng là món ăn khiến nhiều người có ấn tượng lớn không phai nhạt.

Bánh Pavlova

Pavlova là món bánh tráng miệng theo bánh trứng đường với lớp vỏ giòn cùng nhân mềm mịn bên trong. Công thức làm bánh Pavlova xuất hiện tại Úc vào năm 1926 với thạch nhiều hơn trứng.

Món bánh này khiến du khách đến Úc thực sự yêu thích bởi lớp vỏ bánh bên ngoài cùng lớp kẹo dẻo bên trong. Lớp vỏ bánh xốp phủ kem cùng trái cây khiến món ăn không chỉ hấp dẫn về vẻ bề ngoài mà còn có hương vị bên trong.

Đây là một món ăn quan trọng và không thể thiếu của ẩm thực Úc. Với công thức đơn giản, món bánh này thường được phục vụ cho các dịp lễ. Món bánh Pavlova thường được yêu thích trong mùa hè nhưng được các gia đình người New Zealand và Úc ăn quanh năm.

Trên đây là 10 món ăn nổi tiếng bạn nên thử khi đến với Úc. Chần chừ gì nữa mà không tìm cho mình những thông tin cần thiết về du học Australia và trải nghiệm ngay bây giờ. Chúc bạn gặp nhiều may mắn và sớm thành công với chọn lựa của mình.

Top 21 ẩm thực Úc tổng hợp bởi 350 Việt Nam