Cá đối biển có vị thơm và rất bùi, nhưng vì loại cá này thường hay có kích cỡ nhỏ, lại rất nhiều xương, thế nên ít được mọi người lựa chọn để làm những món cá kho như thông thường, bạn sẽ chỉ thấy cá đối biển được chế biến các món như, chiên, nướng. Nhưng cũng là cá đối biển nếu làm món kho nhừ, thì phải nói là ngon vô đối, ăn mãi không biết chán đó. Nào hãy cùng mình vào ếp để chế biến món ăn mới lạ này nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ ĐỐI BIỂN KHO NHỪ

• Cá đối biển – 1kg (cá loại nhỏ, có thân tròn đều)
• Thịt ba chỉ – 300g
• Chuối xanh – 2 quả
• Giềng củ – 100g
• Hành củ – 100g
• Hành lá – 200g
• Ớt hiểm xanh – 10 trái
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mầu kho cá, tiêu xay, nước mắm

CÁCH LÀM CÁ ĐỐI KHO NHỪ NGON NHẤT

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cá đối đánh vẩy, cắt sạch vây làm sạch, sau đó rửa sạch và để ráo nước

• Thịt ba chỉ thái con chì, chuối xanh lột vỏ xắt miếng dầy 0,5cm, xắt hơi chéo, hành tím lột vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch, ớt hiểm xanh rửa sạch ngắt bỏ cuống, giềng gọt vỏ rửa sạch.

2. Ướp gia vị vào cá

• Bạn lấy một cái nồi, nếu là nồi thố đất càng tốt, cho riềng thái mỏng, chuối, hành tím, ớt hiểm, đầu hành đập dập vào lót dưới đáy nồi.

• Tiếp đến bạn xếp cá vào nồi, cho thịt ba chỉ xếp xen kẽ vào với cá.

• Cho gia vị, 1 thìa cà phê đường muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa ăn cơm nước mắm, 3 thìa ăn cơm nước màu kho cá.

• Cho gia vị xong bạn đổ nước sạch vào cho vừa sấp mặt nước với cá và tiến hành bật bếp kho cá.

3. Kho cá

• Bật lửa lớn cho nồi cá sôi rồi giảm nhỏ lửa kho liu riu trong khoảng từ 8 – 10 tiếng, chú ý lúc kho nhớ để ý thấy nước cạn thì châm thêm nước vào kho tiếp.

• Sau khoảng 8 – 10 tiếng kiểm tra nếu thấy cá đã nhừ thì bạn mở nắp nồi và bật lửa nhỏ kho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp, (làm như vậy cá sẽ cứng lại và ngon hơn). Sau cùng thì lấy hành lá xắt nhiễn rắc đều lên cá.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá đối biển kho nhừ rồi, cũng không quá khó phải không. Lưu ý là nếu ăn không hết bạn có thể để vào tủ mát và hôm sau kho lại để ăn nhé, riêng với món cá kho thì việc kho lại 2 -3 lần sẽ làm tăng độ ngon và vị cá sẽ đậm đà hấp dẫn hơn.

Hy vọng với những công thức và cách làm như ở trên, bạn sẽ thực hiện thành công món cá đối biển kho nhừ để cùng thưởng thức với gia đình nhé.

Top 7 cá đối tổng hợp bởi 350 Việt Nam

Cá Đối (khay 500g) Hải Sản Giá Sỉ Lẻ – SaiThanhFoods

• Tác giả: saithanhfoods.com
• Ngày đăng: 04/16/2022
• Đánh giá: 4.72 (581 vote)
• Tóm tắt: Cá Đối (Khay 500g). Cá đối hay còn gọi là cá đói. Cá đối là loài cá biển, thường các loại cá biển có da trơn, riêng cá đối thì lại có vảy nên nhìn hình dáng …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: – Thân cá đối biển thuôn dài, có màu trắng bạc, trọng lượng 200-300 gram/con to bằng khoảng 2-3 ngón tay. Loài này ưa sống ở vùng nước cạn gần bờ và có hình thức đánh bắt rất thú vị như câu bằng vỏ chai nhựa trong suốt, bằng lưới và cục đá. Nguồn …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết

Bật Mí Cách Làm Cá Đối Kho Tiêu Đậm Đà Đưa Cơm

• Tác giả: beptruong.edu.vn
• Ngày đăng: 11/08/2022
• Đánh giá: 4.5 (513 vote)
• Tóm tắt: Lưu ý để cá đối kho ngon, không tanh: Để món cá đối kho tiêu có độ béo ngậy thơm ngon, thịt cá mềm và ngọt thì bạn nên chọn mua cá tươi sống. Cá …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Ca đối mua về loại bỏ ruột, bóc mang và rửa sạch với nước. Bạn có thể dùng một ít muối hột hoặc lát chanh để chà lên mặt ngoài và mặt trong của con cá. Mùi thơm của chanh và tính khử trùng của muối sẽ giúp mùi tanh của cá biến mất. Sau đó, cắt …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết

Cá Đối sông tươi ngon bán tại Cảng Hải Sản

• Tác giả: canghaisan.com
• Ngày đăng: 05/01/2022
• Đánh giá: 4.25 (355 vote)
• Tóm tắt: Món cá đối kho thơm với hương vị thơm ngon sẽ mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn hơn cho bữa ăn gia đình cũng như làm phong phú hơn cho thực đơn ẩm thực của bản …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cho cá đối và thơm vào nồi, ưu tiên nấu bằng nồi đất (tộ) để món cá có hương vị ngon hơn tuy nhiên không có cũng không sao. Sau khi bật lửa lần lượt cho dầu điều và đổ nước dừa tươi vào sấp mặt cá. Kho bằng lửa to cho đến khi thịt cá săn lại thì …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết

Cá Đối Tươi có vị ngọt béo rất ngon, khi ăn cảm nhận được sự dai dai

• Tác giả: haisanantoan.vn
• Ngày đăng: 08/19/2022
• Đánh giá: 4.12 (589 vote)
• Tóm tắt: Cá đối tuy có kích thước nhỏ hơn so với những loại cá khác nhưng thịt cá lại trắng tinh, có vị ngọt béo rất ngon, khi ăn cảm nhận được sự dai dai vừa phải, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo số liệu thống kê mới cập nhật thì nhu cầu chọn mua cá đối của người dân Việt Nam đang không ngừng tăng lên theo các năm. Sở dĩ như vậy là bởi cá đối tươi không chỉ có mức giá thành hợp lý, phù hợp với điều kiện tài chính của nhiều hộ gia đình …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết

Cá đối làm món gì ngon? Mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1Kg?

• Tác giả: vuongquocloaivat.com
• Ngày đăng: 12/30/2021
• Đánh giá: 3.9 (372 vote)
• Tóm tắt: Cá đối hay còn gọi là cá đói có tên khoa học là Mugilidae, loài cá này sống nhiều nhất tại vùng nước mặn và nước lợ. Tuy nhiên, cũng có một số …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Trên đây là những chia sẻ vắn tắt của Thế Giới Động Vật về loài cá đối. Mọi ý kiến đóng góp hoặc mong muốn hợp tác bán hàng vui lòng bình luận ở form bên dưới bài viết. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ phản hồi lại cho quý vị trong thời gian sớm …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết

Bật mí cách làm cá đối kho cà cực hấp dẫn khiến ai cũng khen hết lời

• Tác giả: bachhoaxanh.com
• Ngày đăng: 04/30/2022
• Đánh giá: 3.52 (593 vote)
• Tóm tắt: Cá đối sau khi mua về, bạn làm sạch, đánh vảy và lấy hết nội tạng sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để khử mùi tanh. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau 2 quả, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo hayĐể chọn được cá đối ngon, bạn hãy chọn những con có phần mang đỏ, mắt cá có độ trong, vảy có màu xám bạc và đồng thời khi ấn vào cá phải có độ đàn hồiCà chua ngon là những quả cà chua có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không có vết trầy …
• Nguồn: 🔗

Xem chi tiết