Xin chào các tín đồ ẩm thực! Hôm nay, hãy cùng tôi – một đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn truyền thống Việt Nam – khám phá thế giới đa dạng của cá bớp nhé! Với thịt béo ngọt, chắc thịt đặc trưng, cá bớp luôn là nguyên liệu “vàng” trong gian bếp của tôi. Từ lẩu, canh chua đến món kho, chiên, nướng, cá bớp đều có thể “cân” tất cả. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá 12 công thức chế biến món ngon từ cá bớp hấp dẫn và dễ làm ngay tại nhà nhé!
Món Lẩu Nóng Hổi
1. Lẩu Cá Bớp Chua Cay
Lẩu cá bớp măng chua
Món lẩu cá bớp chua cay hấp dẫn, thơm lừng
Bạn có thể tưởng tượng được không khí ấm cúng của gia đình quây quần bên nồi lẩu cá bớp chua cay nóng hổi, thơm lừng? Vị chua cay đậm đà của nước lẩu, hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá bớp tươi ngon, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng.
Mẹo nhỏ: Để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm bún tươi, rau muống, rau nhút, rau cần… ăn kèm.
2. Lẩu Cá Bớp Măng Chua
Lẩu cá bớp măng chua
Lẩu cá bớp măng chua – Sự kết hợp hoàn hảo cho ngày se lạnh
Nếu là tín đồ của măng chua, bạn nhất định không thể bỏ qua món lẩu cá bớp măng chua này. Vị chua dịu của măng kết hợp cùng vị ngọt của cá, thêm chút cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn “húp xì xụp” mãi không thôi.
Mẹo nhỏ: Để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn măng chua đã được lên men tự nhiên, có vị chua thanh, giòn ngon.
Món Canh Thanh Mát
3. Canh Chua Cá Bớp Nấu Dứa
Canh chua cá bớp nấu dứa
Canh chua cá bớp nấu dứa – Món ngon giải nhiệt ngày hè
Vào những ngày hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát canh chua cá bớp nấu dứa chua chua, ngọt ngọt, thanh mát? Vị chua dịu của dứa kết hợp cùng vị ngọt của cá bớp, thêm chút rau thơm, cà chua… tạo nên một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt.
Mẹo nhỏ: Để món canh thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn dứa vừa chín tới, có vị chua ngọt hài hòa.
4. Canh Chua Cá Bớp Nấu Măng
Canh chua cá bớp nấu măng
Canh chua cá bớp nấu măng – Món ăn dân dã, đưa cơm
Canh chua cá bớp nấu măng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua thanh của măng kết hợp cùng vị ngọt của cá, thêm chút rau thơm, tạo nên một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất đưa cơm.
Mẹo nhỏ: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh để canh quá chua hoặc quá mặn.
Món Chiên Giòn Rụm
5. Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Chanh
Cá bớp chiên giòn sốt chanh
Cá bớp chiên giòn sốt chanh – Hương vị thơm ngon, hấp dẫn
Cá bớp chiên giòn sốt chanh là món ăn được lòng rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cá bớp được chiên giòn rụm, sau đó rưới lên một lớp sốt chanh chua ngọt, thơm lừng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Để món cá chiên giòn rụm, bạn nên chiên cá ngập dầu, lửa vừa cho đến khi cá chín vàng đều.
6. Cá Bớp Chiên Giòn Sốt Mận
Cá bớp chiên giòn sốt mận
Cá bớp chiên giòn sốt mận – Món ngon lạ miệng từ cá bớp
Nếu đã quá quen thuộc với các món cá chiên giòn truyền thống, bạn hãy thử ngay công thức cá bớp chiên giòn sốt mận độc đáo này nhé. Vị chua ngọt của sốt mận kết hợp cùng vị béo ngậy của cá bớp chiên giòn, tạo nên một món ăn lạ miệng, hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay thế mận tươi bằng mận khô để món ăn thêm phần đậm đà hơn.
7. Cá Bớp Chiên Nước Mắm
Cá bớp chiên nước mắm
Cá bớp chiên nước mắm – Món ăn dân dã, đưa cơm
Cá bớp chiên nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Cá bớp được chiên giòn, sau đó rim cùng nước mắm, đường, tỏi, ớt… cho đến khi thấm gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm.
Mẹo nhỏ: Để cá bớp chiên nước mắm ngon, bạn nên chọn cá tươi, thịt chắc.
8. Cá Bớp Chiên Sốt Cà
Cá bớp chiên sốt cà
Cá bớp chiên sốt cà – Món ngon dễ làm, hấp dẫn
Cá bớp chiên sốt cà là món ăn dễ làm, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cá bớp được chiên giòn, sau đó rim cùng sốt cà chua chua ngọt, tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn.
Mẹo nhỏ: Để món cá bớp chiên sốt cà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút hành tây thái nhỏ vào rim cùng.
Món Kho Đậm Đà
9. Cá Bớp Kho Tộ
Cá bớp kho tộ
Cá bớp kho tộ – Hương vị đậm đà, đưa cơm
Cá bớp kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị đậm đà, đưa cơm. Cá bớp được kho cùng nước dừa, thịt ba chỉ, gia vị… cho đến khi thấm gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng, hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Để món cá bớp kho tộ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút tóp mỡ vào kho cùng.
10. Cá Bớp Kho Tiêu
Cá bớp kho tiêu
Cá bớp kho tiêu – Món ngon cay nồng, hấp dẫn
Cá bớp kho tiêu là món ăn có hương vị cay nồng, hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh. Cá bớp được kho cùng tiêu xanh, gia vị… cho đến khi thấm gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng, ấm bụng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu xanh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Món Nướng Thơm Lừng
11. Cá Bớp Nướng Muối Ớt
Cá bớp nướng muối ớt
Cá bớp nướng muối ớt – Món ngon hấp dẫn, dễ làm
Cá bớp nướng muối ớt là món ăn dễ làm, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời. Cá bớp được ướp gia vị muối ớt, sau đó nướng cho đến khi chín vàng, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể nướng cá bớp bằng lò nướng, bếp than hoặc nồi chiên không dầu đều được.
12. Cá Bớp Nướng Sốt Mayo
Cá bớp nướng sốt mayo
Cá bớp nướng sốt mayo – Hương vị độc đáo, lạ miệng
Cá bớp nướng sốt mayo là món ăn có hương vị độc đáo, lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên. Cá bớp được nướng chín, sau đó phết sốt mayo lên bề mặt và nướng thêm vài phút cho sốt thấm đều, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể tự tay làm sốt mayo tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lời Kết
Trên đây là 12 món ngon từ cá bớp mà tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với những công thức đơn giản, dễ làm này, bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Và đừng quên ghé thăm website “350 Việt Nam” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bạn có món ăn nào từ cá bớp yêu thích? Hãy chia sẻ với tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!
